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” Yo…Chef”

 

Alessandro De Santis

 

Nacido en Milán, Alessandro De Santis, cocinero, nos presenta su arte culinaria a través CucinaStyle.it. La mezcla de sabores, el uso de materias primas de todo el mundo, dan lugar a diferentes y únicos platos. El resultado final es amplificada y destacada por el contexto escenográfico. Todo esto es el resultado de un largo viaje que Alessandro De Santis ha tomado hace mucho tiempo.

 

Estudiante en la Escuela de Hostelería de Vieste, ha luego consolidado su formación profesional en Italia y en varios lugares en el mundo, prestando su trabajo en muchos restaurantes italianos y otros de comida internacional. Entre las muchas realidades vividas por él, como chefe de cocina, destacan, Nueva York, Miami, Buenos Aires y Madrid.

 

Siempre en busca de sabores alternativos, sin olvidar el buen uso de las materias y métodos tradicionales, eternamente efectiva a su estilo: esto, probablemente, el secreto de su arte. En los últimos diez años ha trabajado en España, entre Madrid y Toledo, recogiendo decenas de consejos gastronomicos, que mezclado a su estilo culinario, lo convierten en una cocina única.

 

Hoy Alessandro De Santis es jefe de cocina del prestigioso restaurante Semigiò  de Vimercate (Italia), donde produce muchas de su preparaciónes enumeradas en CucinaStyle.it

 

 

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