Wedding Table Set

L'evento dell'anno!

Esperienza, professionalità e innovazione, questi i principali ingredienti per elaborare la miglior proposta di: 

catering, pranzi&cene, show cooking, colazioni a buffet e molto altro ancora.

 

Lo chef Alessandro De Santis, con oltre vent’anni di esperienza nel settore, mette a vostra disposizione tutte

le sue doti gastronomiche per organizzare l’evento dell’anno, per soddisfare al massimo le vostre richieste. 

Cibo, beverage e servizio di qualità, tutto allestito all'interno di una cornice elegante e moderna, dal ménage di sala, alle decorazioni specifiche per ogni cerimonia, per rendere unico ogni evento, il tuo evento!

 

La cura del dettaglio!

 

 

Tutte le preparazioni sono elaborate con estrema cura ed eleganza, utilizzando solo ingredienti sani e di prima qualità.

Una vasta scelta di aperitivi e piatti unici a base di carne, pesce, vegetariane e vegane, personalizzate in base al gusto del cliente, anche per quanto riguarda le intolleranze alimentari, fra le più note glutine e lattosio.

 

Non solo, anche una accurata selezione del vino e di altre bevande da abbinare alla scelta food, quella più appetibile al vostro palato.

Esempi proposta catering

(Le proposte elencate sono degli esempi che cambiano in funzione del prodotto di stagione)

 

4/6 finger food salati es:

 

- Gazpacho di pomodorini ciliegia con basilico fresco e spuma di bufala campana DOP 

 

- Tartare di gambero rosso con crosta di pane al lime e crescione di ruscello

- Trancio di focaccia al nero di seppia con fette di salmone affumicato norvegese, pomodoro secco e pepe rosa

- Turbanti di carne di bovino adulto con farcia di ricotta e granella di pistacchio

- Composizione di formaggi Alpini con selezione di marmellate di stagione e frutti di bosco

2/3 finger food dolci es:

- Mini cheesecake ai tre formaggi con base di biscotto di Savoia e frutti di stagione

- Il classico di Milano, cubi di tiramisù con lacrime di olio Istriano

- Mousse di frutta o cacao amaro con chips croccante e frutti secchi caramellati

A scelta, 2 proposte (piatto rinforzato) calde o fredde a seconda della stagione, es:

- Trancio di lasagna sfoglia verde con polpa di scampi e verdura di stagione

- Arrosto di bovino e suino doppia cottura condito con erbe di montagna e sali aromatici

cucinastyle.jpg

Predisposizione e allestimento catering

 

Esempio:

Possibilità anche di isola cocktail, con barman e scelta di due proposte drink alcolica e analcolica.

Tutto il buffet, a secondo della disponibilità metratura location, sarà allestito formando tante piccole isole, ognuna di esse per le singole preparazioni:

- Finger food salati/dolci distribuiti in singoli tavoli

- Piatti rinforzati caldi/freddi con piani induzione e appositi scaldi vivande

- Zona beverage, suddivisa in brindisi di benvenuto Spumate o Champagne, vino rossi e bianchi (anche con predisposizione cantina frigo), acqua, bibite, servizio birra alla spina e succhi di frutta

- Zona coffe/tè con selezione di biscotti e crostate

- Tavoli di supporto con decorazioni a scelta e gusto del cliente

Regalati una cena, un pranzo di lavoro o in famiglia, una colazione aziendale, o qualunque altro evento.

Per informazioni contatta personalmente lo chef (menù contatti) che sarà lieto di deliziare le vostre richieste con proposte gourmet fatte su misura per voi. Entra nella galleria CucinaStyle!

Email: adesantiscstyle@libero.it

Tel. Chef: (+39) 329 752 9424